Artikelen

Maak het verschil met een schone, persoonlijke bouwkantine

Een goede bouwkantine voldoet aan meerdere zaken. Iedere dag is een nieuwe dag en dat hoort het personeel in hun kantine te voelen. Starten, pauzeren en eventueel eindigen in een opgeruimde kantine met een schoon toilet; keuken; tafel, koffiezetapparaat en misschien zelfs oven, houdt je personeel tevreden en bevordert hun werk! Een bezem, dweil en de oven schoonmaken met een ontvetter in “kantines huis”, kan al een groot verschil maken.

De uitdaging van een bedrijfskantine

Kantines opgeruimd en schoon houden kan een hele uitdaging zijn in het werktempo van een tegenwoordige werkdag. We zijn door de werkdruk al snel gefocust op even die snelle lunch, en gauw weer door. Een rommelige tafel, vies koffiezetapparaat en vette keuken blijven aan het einde van een werkdag achter; onaantrekkelijk om de andere dag met een kopje koffie, de nieuwe werkdag te starten. Werknemers worden hier niet gemotiveerder of blijer van, wat invloed heeft op het werktempo, de teamsfeer en mogelijk nog allerlei andere zaken.

Persoonlijkheid creëert ontspanning

In hoeverre is jullie kantine nog ingericht op een ontspannen lunch? Een opgeruimde en schone kantine is mogelijk en bevordert sowieso het werk van jouw personeel! Dit kan worden gecreëerd door een schoonmaakster, maar wat doet het met het personeel om daar zelf onderdeel van te zijn? Laat het personeel hun eigen kantine creëren en dus verzorgen. Een plek van een moment van ontspanning, wat persoonlijk contact en plezier tussen de werkzaamheden door, bevordert de werksfeer en jouw werknemers op individueel niveau. Wanneer de werknemer zich prettig voelt, zal de uitvoering van het werk des te beter gaan. Het bouwen van een kantine kan hier veel meer verschil in maken dan we op het eerste oog geneigd zijn te denken.

Hoe bevorder je een opgeruimde en schone kantine?

  • Haal als allereerst de benodigde schoonmaakmiddelen in huis, zoals de HG ontvetter.
  • Sluit indien mogelijk het einde van een werkdag af met een gezamenlijke, korte schoonmaak.
  • Maak een schoonmaakrooster; iedere werknemer doet mee!
  • Schaf samen met het team wat accessoires aan om het een ontspannen, persoonlijke plek te maken.

Nog nooit was een kantine zo van belang…

Je denkt vast: is dit nodig en haalbaar in iedere kantine? Ja, dat is het zeker! En vooral van groot belang. Heb je een bouw kantine? Zelfs deze, vaak “simpele” keet kan je met het personeel omtoveren tot een plek om prettig te kunnen pauzeren. Ontspannen zitplekken, een opgeruimd uitzicht en een moment om uit te rusten is des te belangrijker bij lichamelijk werk. Neem sportkantines als voorbeeld; een relaxte en veelal gezellige plek om samen te komen. Zo hoort dat ook bij jouw kantine op een drukke werkdag. Jouw eigen kantine creëren met je personeel was nog nooit zo van belang als nu! Ga deze week nog als team samen aan de slag en merk al gauw het verschil op allerlei niveaus.

Probeer eens een ovenschotel met côte de boeuf: een heerlijke smaaksensatie

Côte de boeuf is een soort biefstuk dat afkomstig is van de laatste zes ribben van het rund. Het vlees is vaak zachter dan andere soorten, dit komt omdat het vlees aan de voorkant van het rund vaak minder gespierd is. Door het feit dat het vlees daar zachter is en meer vet bevat, zorgt dat voor meer smaak. Maar kun je ook meer gerechten maken met dit vlees naast het los serveren van de biefstuk? Zeker kan dat! Hier lees je wat je precies kan maken met côte de boeuf.

Probeer ovenschotels! 

Er zijn veel verschillende soorten ovenschotels en je kunt ze zo gek niet bedenken. Mensen wisten door de jaren heen heel creatief te zijn met ovenschotels. Zo ook met Côte de Boeuf worden ovenschotels gemaakt, en niet geheel zonder succes! Probeer bijvoorbeeld eens een zelfgemaakte kruidenolie. Een kruidenolie toevoegen aan je ovenschotel kan al snel zorgen voor een betere smaak, dit kan al heel makkelijk met bijvoorbeeld knoflook, rozemarijn blaadjes, salieblaadjes en olijfolie. Voeg daar nog wat peper en zout aan toe en voilà! Een makkelijke zelfgemaakte kruidenolie! 

Welke groenten kan ik toevoegen? 

Wat ook heel belangrijk is in een ovenschotel zijn de groentes, want dat serveer je tevens naast de côte de boeuf. Probeer het bijvoorbeeld met gepofte tomaatjes en krielaardappelen. Maar bijvoorbeeld zoete aardappel werkt ook goed in combinatie met dit vlees. Zo zijn er nog vele groentes die goed in combinatie zijn met côte de boeuf in een ovenschotel, bijvoorbeeld sperziebonen, broccoli en bloemkool. 

Denk je nou, ik wil zo’n ovenschotel uitproberen maar ik heb geen flauw idee waar ik dit kwaliteitsvlees vandaan moet halen? Denk bijvoorbeeld aan online vlees kopen: dit is duurzaam en je kunt alles online over het product kunnen vinden. Dat scheelt een hoop tijd en moeite. 

Hoe kan ik het vlees het beste bereiden?

Bak het vlees van tevoren goed, dit kan gewoon in een koekenpan. Bak het goudbruin in 5 minuten. Bestrooi het vlees nogmaals met zout en peper voor dat beetje extra smaak. Laat het 25 minuten garen in de oven naast de andere groentes die je gekozen hebt in jouw ovenschotel. Laat de côte de boeuf daarna nog tien minuten onder aluminiumfolie rusten. Dan is je ovenschotel op zijn allerlekkerst. Dit exclusieve vlees kun je overigens op nog veel meer mogelijkheden bereiden, maar een ovenschotel is zeker een aanrader!